Dr Phaidon L Toruan MM Ungkap Rahasia Langsing dan Kencang Kate Middleton dalam Empat Bulan
Royal wedding Pangeran William dan Kate Middleton pada 29 April 2011 menyedot perhatian publik, tak terkecuali ahli gizi Dr Phaidon L Toruan MM. Namun, dia lebih tertarik menganalisis mengenai penampilan Kate Middleton yang menurutnya langsing namun kencang.
“Dan wajahnya tidak “jatuh”,” ujar penulis buku Performance Nutrition itu, dalam keterangannya kepada wartawan, Minggu (1/5).
Dokter Pai, begitu dia biasa disapa, mengaku tertarik dan takjub dengan kelangsingan Kate Middleton. Dia cerita, sekitar empat bulan lalu dirinya membahas kecantikan pasangan Pangeran Willian itu dengan Kevin Kent, pelatih sepakbola IFA (Indonesia Football Academy). Kapasitas Phaidon sebagai head of fitness science dan Kevin Kent adalah direktur untuk tim junior di Manchester United.
“Saat itu saya membahas sambil melihat gambar Kate yang “standar”
Kemarin saya terkejut dan melihat Kate lebih langsing dari gambar yang saya lihat beberapa bulan yang lalu,” ujar Phaidon.
Dikatakan pelatih fisik timnas sepkabola dan juga ahli nutrisi Persib itu, dalam website Daily Mirror, saat kunjungan ke Belfast, Kate Middleton sendiri mengatakan dia menjalankan wedding diet.
Berdasarkan sejumlah referensi, termasuk ABCnews, Daily Mirror, dan diskusi, Phaidon membuat beberapa kesimpulan yang menjadi pemicu cepatnya Kate ‘berubah’ jadi langsing.
Petama, Kerajaan Inggris punya ahli nutrisi sendiri yang pastinya first class. Jadi diet yang dijalankan oleh Kate menjelang pernikahan, pastinya ditujukan agar penampilan, kesehatan, dan kebugaran prima. Dan sedikit banyak, ahli nutrisi ini berperan di dalam menu hari-hari secara umum. “Dia pasti memikirkan dan memberoi saran agar penampilan Kate dalam arti wajah cerah, kulit kencang dan halus. Sehat artinya tidak sakit saat pesta, bugar artinya seperti atlit, memiliki stamina yang bagus,” begitu Healthy Lifestyle Doctor itu menganalisis.
Kedua, Kate adalah olahragawan. Dia bermain tenis, hoki, dan netball selama study di Marlborough College. Hobi Kate yang lain adalah jalan di pebukitan atau hill walking, berenang, dan berlayar. Kate juga ikut nge-gym di Harbour Club di Chelsea, tempat mendiang Lady Diana dulu latihan. “Dari data ini bisa diambil kesimpulan, program diet Kate berhubungan dengan gaya hidup sehat khususnya olahraga. Dan jikalau aktif di gym, pastinya diet yang biasa dilakukan binaragawan dan fitness mania dia ketahui dengan baik,” ulasnya.
Ketiga, kata Phaidon. Ibunda Kate, Carole, adalah pengikut Dukan Diet. Seorang ibu pasti berbagi dengan putrinya soal persiapan pernikahan. Dukan diet dipopulerkan oleh Dr Pierre Dukan di Perancis. Inti Dukan diet adalah makanan yang tinggi protein, dan rendah karbohidrat (Atkins Diet tanpa karbo), plus karbohidratnya kompleks, seperti roti gandum.
Menurut Phaidon, diet ini mirip yang dilakukan binaragawan menjelang pertandingan. Penganut diet ini mengkonsumsi daging rendah lemak seperti sirloin atau tenderloin, ikan, susu rendah lemak. Mereka juga peminum kopi, dan teh plus air putih.
Dijelaskan, kopi mengandung kafein yang membantu proses pembakaran lemak kalau dikonsumsi sebelum olahraga dalam keadaan perut kosong, tanpa gula. Teh hijau membantu meningkatkan thermogenesis tubuh, membuat gula darah stabil, dan memblok lemak. Plus antioksidan yang sangat kuat. “Kalau benar Kate peminum teh, ini menjelaskan kenapa wajahnya segar walau dia olahraga keras,” ujarnya.
Air putih yang bersih enam gelas sehari juga adalah bagian dari Dukan diet. “Saya memiliki kesamaan pandangan dengan Dr Dukan, karena beliau tidal berfokus pada menghitung kalori. “What kind is more important than how much”,” ucapnya. “Anda bisa lihat ide saya di buku Fat Loss not Weight Loss,” imbuhnya.
Walau demikian, kata Phaidon, chief editor majalah kerajaan Majesty, Ingrid Seward meragukan Kate mengikuti diet ini. “Sebagai tambahan, beberapa penganut Diet Dukan adalah Jenifer Lopez, Penelope Cruz dan Nicole Kidman. Mereka semua berolahraga, yang merupakan bagian wajib dari diet ini,” terangnya.
Keempat, Kate lebih banyak belajar memasak makanan segar, dan Pangeran William memuji masakannya. “Dia sudah lama tidak makan pizza seperti dulu waktu pulang kampus. Artinya, karbohidrat sederhana, dan lemak trans sudah sangat berkurang sehingga wajar kalau kulitnya lebih halus,” ulasnya lagi.
Kelima, Kate minum wine, tapi tidak sampai mabuk. Ini juga menjelaskan kenapa wajahnya cerah, walau dalam tekanan perkawinan yang besar. “Siapapun tidak bisa membayangkan persiapan akan ditonton dua miliar orang di hari pernikahan. Wine mengandung antioksidan yang kuat, membantu memblok radikal bebas yang juga dihasilkan dari stress persiapan perkawinan,” terangnya.
Keenam, Kate mengkonsumsi buah-buahan, yang juga menjelaskan kenapa wajahnya tidak ‘jatuh’. Malah segar dan berseri walau beratnya turun, dikombinasi dengan sereal gandum, karbohidrat kompleks yang sulit ditimbum menjadi lemak. Secara umum Kate mengurangi kalori yang dia makan. “Tapi Kate tetap memberi ruang buat dirinya ngemil,” katanya.
Dikatakan Phaidon, stress menjelang pernikahan meningkatkan hormon kortisol. Hormon ini memecah lemak dan otot untuk dibakar sebagai sumber energi. Dikombinasi dengan olahraga dan program pengurangan kalori mengatur jenis makanan yang Kate lakukan, lanjutnya, maka proses berkurangnya berat badan Kate pasti terjadi.
Phaidon menilai, penurunan berat badan yang sektar 4-5 kg dalam sebulan adalah penurunan berat yang sempurna, tidak berlebihan. Hal ini bisa dicapai dengan program olahraga dan diet yang sehat dan tepat. “Saya kira konsepnya mirip dengan konsep saya, Fat Loss not Weight Loss. Penurunan bertahap, dan fokus pada hidup sehat, bukan berat badan,” terangnya.
“Saya menganalisa berdasarkan bacaan. Akan tetapi di belakang semua bacaan, hanya Kate yang tahu. Di Eropa banyak klinik yang canggih yang bisa membantu proses pembentukan tubuh baik dengan hormon khusus untuk diet, bedah kosmetik, atau terapi lain yang noninvasif. Dan bila saja Kate melakukannya, hampir pasti akan dirahasiakan,” pungkas dokter yang dekat dengan kalangan jurnalis itu.(sam)