MEDAN, SUMUTPOS.CO – Prodi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara (USU) menggelar kuliah umum dengan mengusung tema Pengembangan Inovasi Pengolahan Teknologi Pangan dari Skala Laboratorium ke Skala Industri di gedung Aula Soeratman Kampus USU, Kamis (20/2) kemarin. Dengan menghadirkan pembicara Ir Mukhlis Bahrainy sebagai pimpinan PT Pachira Distrinusa.
Mukhlis Bahrainy mengungkapkan, pengembangan inovasi pengolahan teknologi pangan saat ini telah membangkitkan banyak UMKM menjadi skala industri di tanah airn
Hal ini menjadi motor untuk perkembangan ekonomi bagi pelaku usaha di tanah air ini.
Mukhlis menjelaskan, bahwa tidak ada pekerjaan yang dilakukan tanpa ilmu dan teknologi. Terlebih semua pekerjaan di bidang pangan, sangat membutuhkan ilmu.”Saya berpesan kepada adik-adik mahasiswa untuk belajar yang rajin dan serius, serta memahami setiap proses teknologi pengolahan pangan,” kata Mukhlis.
Dikatakannya, alumni Prodi Ilmu dan Teknologi Pangan memiliki masa depan yang cemerlang ke depannya. Dengan berbekal sarjana Teknologi Pangan, seseorang sudah mampu membuat pabrik/industri food ingredient yang beromset ratusan milyar setiap bulannya. “Saya membuat perusahaan ini hanya bergelar sarjana, sisanya saya sering mengikuti pendidikan non gelar di berbagai negara di dunia,” pungkasnya.
Sementara itu, Wakil Dekan III Fakultas Pertanian USU, Dr Ir Tavi Supriana, M Si dalam kata sambutannya, menyampaikan fakultas harus mampu menciptakan alumni sarjana Teknologi Pangan yang dapat mengembangkan inovasi teknologi pengolahan pangan dari skala laboratorium ke skala industri.
“Semangat ini harus terus dikembangkan, baik dalam penelitian maupun dalam pengabdian masyarakat. Karena sudah menjadi tugas kita sebagai kaum intelektual untuk memberikan manfaat kepada yang lain,” kata Tavi.
Kuliah umum dihadiri ratusan mahasiswa dari berbagai angkatan, seluruh civitas akademika (dosen) Prodi Ilmu dan Teknologi Pangan. Bahkan, Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia (PATPI), serta UMKM binaan.
Di sela-sela acara, narasumber memberikan tips membangun perusahaan industri pangan dari nol hingga besar. Pembicara juga memotivasi mahasiswa agar tidak takut berwirausaha di bidang pangan, karena masih banyak yang bisa digarap ketika seseorang memiliki ilmu di bidangnya.
Prodi Ilmu dan Teknologi Pangan FP USU rutin melaksanakan kuliah umum setiap tahunnya. Umumnya, pemateri berasal dari kalangan akademisi atau praktisi ilmu pangan. Tema yang diangkat juga disesuaikan dengan kalangan milenial, mahasiswa sarjana dan pascasarjana ilmu pangan.(gus/ila)