Helianti Hilman, Kartini Pelopor Sekolah Seniman Pangan: Kalap’ saat Menyadari Nusantara Kaya Ragam Pangan

Selama puluhan tahun, beras dikenal sebagai makanan pokok masyarakat Indonesia. Padahal, Nusantara memiliki kekayaan tanaman pangan hingga ratusan jenis. Sebagian besar di antaranya nyaris terlupakan. Adalah Helianti Hilman, ‘Kartini masa kini’ yang menggali ratusan tanaman pangan lokal nusantara dan mengangkatnya ke dunia internasional. Pemandangan rak-rak berisi wadah beragam warna di belakang sosok Helianti Hilman pada […]

Lanjutkan..