MEDAN – Saat berbuka, makanan yang dipilih adalah makanan yang sehat. Selain makanan manis, makanan yang dicari adalah makanan gurih. Risoles misalnya, salah satu makanan yang didalamnya terdapat berbagai jenis sayuran dan berbagai jenis makanan sehat lainnya.
Nah, edisi kali ini, ada resep dari Nabila Risoles yang terkenal dengan Risol isi Daging Sapi, Udang, dan beraneka jenis sayuran lainnya.
Bahan yang harus disiapkan, seperti daging sapi has, udang, sayuran seperti wortel, daun sop, dan bawang goreng. “Daging sapi dipilih adalah daging has, sedangkan untuk udang yang dipilih adalah yang tidak terlalu besar, tetapi kulit dan cangkangnya harus dibuang,” ujar sang pengusaha Risoles, Nabila.
Untuk menghilangkan bau amisnya, udang dan daging dicuci dengan air panas selama beberapa menit. Setelah udang dan daging dicuci dengan bersih, sayuran yang berupa wortel, daun sop, dan lainnya ditumis dengan bahan-bahan seperti bawang merah, garam, gula, dan lainnya.
Langkah selanjutnya menyiapkan kulit risol, yang terbuat dari bahan tepung terigu. “Tepung terigu dicampur dengan air, dan lainnya. Tapi, jangan terlalu encer, karena nanti gak padat kulit risolnya,” lanjutnya. Karena terdiri dari daging dan sayuran, dipastikan makanan ringan ini bisa mengenyakkan, sekaligus menyehatkan.
Karena memiliki bahan alami, Risoles ini hanya mampu bertahan selama 6 jam. Nah, silakan mencoba makanan ringan risoles isi daging, udang, dan sayuran ini. Atau pesan langsung ke Nabila Risoles di Jalan Pisang dekat Jalan Sei Deli Medan. (ram)
