MEDAN, SUMUTPOS.CO – Pengusaha jasaboga yang tergabung dalam Asosiasi Perusahaan Jasaboga Indonesia (APJI)/Perkumpulan Penyelenggara Jasaboga Indonesia (PPJI), diharapkan semakin meningkatkan dan mengembangkan kuliner yang ada di Sumatera Utara (Sumut), terkhusus Kota Medan, yang selama ini sudah identik sebagai satu destinasi wisata kuliner terbaik di Tanah Air.
Dengan sentuhan yang dilakukan pengusaha jasaboga, diharapkan semakin menambah kenikmatan dan kelezatan rasa kuliner tersebut.
Harapan ini disampaikan Wali Kota Medan HT Dzulmi Eldin, diwakili Kepala Dinas Ketahanan Pangan Kota Medan Emilia Lubisn
ketika menghadiri pelantikan Dewan Pimpinan Cabang APJI/PPJI se-Sumut Periode 2019/2024 di Fave Hotel Jalan S Parman Medan, Kamis (10/10) lalu.
Emilia juga mengatakan, pasca dilakukannya pelantikan pengurus DPC APJI/PPJI se-Sumut, para pengurus langsung menyiapkan program kerja guna memperkaya aneka kuliner dengan senantiasa menjaga mutu maupun rasa kuliner yang dapat hasilkan. Di samping itu, dapat mendukung pemerintah setempat dalam pengembangan sektor pariwisata.
“Kita sangat menyambut baik dengan dilantiknya pengurus DPC APJI/PPJI se-Sumut. Apalagi satu yang dilantik merupakan pengurus DPC APJI/PPJI Kota Medan. Semoga kehadiran pengurus yang baru ini dapat memajukan kuliner tradisional maupun modern yang ada, sehingga semakin mengukuhkan Medan sebagai satu destinasi kuliner terbaik di Indonesia,” tutur Emilia.
Guna mewujudkan hal itu, Emilia berharap agar para pengurus yang telah dilantik untuk terus berkreasi dan berinovasi dalam menghasilkan aneka kuliner terbaik yang tidak diragukan lagi kelezatannya. Kemudian senantiasa menggelar pelatihan-pelatihan bagi seluruh anggotanya yang bergerak di bidang juru masak maupun pelaku kuliner, sehingga semakin meningkatkan SDM dalam menghasilkan kuliner-kuliner bermutu dan terbaik.
Sebelumnya, Wakil Ketua TP PKK Sumut Sri Ayu Muhari Musa Rajekshah, dalam sambutannya mengatakan, jasaboga merupakan bagian dari industri dan usaha pariwisata yang menjadi satu bagian penting dalam memajukan kepariwisataan di Sumut, khususnya bidang wisata kuliner.
Karena itu, Sri Ayu menilai, APJI/PPJI memiliki peranan penting dalam memperkaya khasanah kuliner tradisional. Di samping itu, juga menjadi wadah bagi para pengusaha jasaboga untuk meningkatkan eksistensi dan kreativitas dalam pengelolaan kuliner.
“Di samping itu juga meningkatkan pelayanan, cita rasa serta daya saing sesuai dengan pengolahan berbagai macam kuliner baik yang tradisional maupun khas mancanegara, serta mempromosikannya. Dengan demikian berdampak signifikan dalam memajukan kepariwisataan yang ada di Sumut,” jelasnya, seraya berharap, agar pelantikan yang dilakukan dapat menjadi momen baik bagi kepariwisataan Sumut.
Pelantikan pengurus DPC APJI/PPJI se-Sumut dilakukan Ketua DPD APJI Sumut Nur Aini. Selain pengurus DPC APJI/PPJI Kota Medan, ada 7 pengurus dari kabupaten kota di Sumut yang dilantik, yakni DPC APJI/PPJI Deliserdang, Langkat, Labuhanbatu, Labuhanbatu Selatan, Padanglawas Utara, Tebingtinggi, Tapanuli Selatan, dan Batubara. Pelantikan turut dihadiri Kepala Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Sumut Ria Novida Telaumbanua, Kepala Dinas Koperasi dan UMKM Kota Medan Edliati, serta para pengusaha jasaboga. (map/saz)
