Manis, Empuk dan Kenyal
MEDAN – Anda yang suka menikmati olahan makanan dari ayam, bisa mencoba Ayam Taliwang Si Buncit yang hadir di Jalan Ringroad Kecamatan Medan Selayang. Menu yang satu ini menawarkan rasa yang berbeda dari masakan ayam kebanyakan.
Shiren selaku pemilik Ayam Taliwang Si Buncit pada Sumut Pos, Rabu (17/10) mengatakan, Resto Ayam Taliwang Si Buncit ini dibukanya tahun 2011. Didukung dengan hobinya yang suka masak dan mencoba segala sesuatu yang baru. “Saya sering kali memasak untuk makanan sehari-hari. Namun, seketika itu saya memasak ayam. Dimana, ayam saya masak itu adalah Ayam Taliwang,”katanya.
Dikatakan Shiren, proses pembuatan Ayam Taliwang terlebih dahulu dari pemilihan ayam kampung yang berumur 3 sampai 4 bulan. Hal ini untuk mendapatkan tekstur daging yang lebih manis, empuk, dan kenyal.
Setelah itu, cabai yang dijadikan bumbu taliwang dikukus bersama ayam hingga satu jam sebelum proses pembakaran. Sedangkan untuk sambal coleknya diperoleh dari cabai yang digoreng terlebih dahulu.
“Saat memasak Ayam Taliwang jangan terlalu kering. Sebab, akan membuat daging ayam keras nanti,”ungkapnya. Sajian Ayam Taliwang lebih nikmat disantap bersama satu porsi sayur pelecing kangkung. Kangkung yang direbus bersama toge, setelah itu disiram dengan sambel dan ditaburi dengan kacang tanah.
Disamping itu juga, Resto Ayam Taliwang Si Buncit juga menawarkan jus kesehatan dengan aneka rasa. Yaitu manis, asam dan pahit. (omi)
Manis, Empuk dan Kenyal
MEDAN – Anda yang suka menikmati olahan makanan dari ayam, bisa mencoba Ayam Taliwang Si Buncit yang hadir di Jalan Ringroad Kecamatan Medan Selayang. Menu yang satu ini menawarkan rasa yang berbeda dari masakan ayam kebanyakan.
Shiren selaku pemilik Ayam Taliwang Si Buncit pada Sumut Pos, Rabu (17/10) mengatakan, Resto Ayam Taliwang Si Buncit ini dibukanya tahun 2011. Didukung dengan hobinya yang suka masak dan mencoba segala sesuatu yang baru. “Saya sering kali memasak untuk makanan sehari-hari. Namun, seketika itu saya memasak ayam. Dimana, ayam saya masak itu adalah Ayam Taliwang,”katanya.
Dikatakan Shiren, proses pembuatan Ayam Taliwang terlebih dahulu dari pemilihan ayam kampung yang berumur 3 sampai 4 bulan. Hal ini untuk mendapatkan tekstur daging yang lebih manis, empuk, dan kenyal.
Setelah itu, cabai yang dijadikan bumbu taliwang dikukus bersama ayam hingga satu jam sebelum proses pembakaran. Sedangkan untuk sambal coleknya diperoleh dari cabai yang digoreng terlebih dahulu.
“Saat memasak Ayam Taliwang jangan terlalu kering. Sebab, akan membuat daging ayam keras nanti,”ungkapnya. Sajian Ayam Taliwang lebih nikmat disantap bersama satu porsi sayur pelecing kangkung. Kangkung yang direbus bersama toge, setelah itu disiram dengan sambel dan ditaburi dengan kacang tanah.
Disamping itu juga, Resto Ayam Taliwang Si Buncit juga menawarkan jus kesehatan dengan aneka rasa. Yaitu manis, asam dan pahit. (omi)
