MEDAN – Pecinta sajian ayam bakar, tak ada salahnya mencoba menu ayam bakar di resto Ayam Bakar Bang Ating di Jalan Ring Road Medan. Yang istimewa, ayam yang dibakar adalah ayam kampung sehingga cita rasanya lebih nikmat.
Ayam bakar saat ini banyak diminitai para konsumen,”ucap pemilik Ayam Bakar Bang Ating Siren pada Sumut Pos, Selasa (20/11). Dilanjutkannya, konsumen yang kerap mampir untuk menikmati ayam bakar itu berasal dari kalangan mahasiswa serta warga Setia Budi dan Tanjung Sari Medan.
Dijelaskannya, dalam penyajiannya, ayam kampung yang dipilih benar – benar yang segar. “Biasanya kita selalu memilih ayam yang tidak terlalu tua dan keras. Sebab, kalau ayamnya agak keras, saat dibakar akan cepat kering,”sebutnya.
Setelah ayam dipilih dengan baik, barulah sambung Siren, dimasak bumbu bakarnya yang diracik sendiri. Antara lain bawang putih dan bawang merah, cabe merah juga cabe hijau dan lengkuas.
Untuk cara membakar yang baik, Siren menyebutkan seharusnya memakai arang dari batok kelapa. Sebab, dengan batok kelapa ayam bakar lebih cepat matang dan lebih harum. Nah, untuk ayam bakar ini, hanya dibandrol Rp15 ribu plus nasi putih. (omi)
