SUMUTPOS.CO – Nusantara memiliki banyak sekali makanan-makanan enak dan unik. Tak terkecuali dengan Jawa Barat. Provinsi di Jawa yang paling barat ini juga memiliki banyak sekali makanan-makanan enak dan unik yang wajib diketahui dan dicicipi. Apa sajakah makanan-makanan enak dan unik khas Jawa Barat yang akan memanjakan lidah kita itu? Ini dia beberapa di antaranya.
1. Burayot
Brayot adalah sejenis kue basah yang berasal dari Kabupaten Garut, Jawa Barat. Penganan yang terbuat dari tepung beras, gula merah, serta kacang tanah ini mempunyai rasa yang unik. Manis legit serta gurih dan lembut. Empuk pula karena digoreng sebentar. Burayot cocok disantap di sore hari sebagai teman minum kopi atau teh.
Kenapa namanya burayot, hal itu karena saat artinya menggantung. Disebut demikian karena dalam proses setelah digoreng, makanan ini ditiriskan dengan cara digantung di sebuah tusuk bambu kecil. Ya, burayot sendiri artinya memang menggantung.
2. Nasi Timbel
Sesuai namanya, ini adalah bentuk penyajian dari nasi. Nasi yang dibungkus dengan menggunakan daun pisang. Nasinya biasanya pulen. Teman makan nasi timbel yang paling cocok adalah tahu, tempe, ikan asin, ayam goreng, ikan goreng dan juga sambal terasi dadakan lengkap dengan lalapnya.
3. Karedok
Makanan yang satu ini mirip dengan gado-gado. Akan tetapi kesemua sayuran yang dipakainya mentah. Sayur yang digunakan meliputi kol, kacang panjang, tauge, terung hijau, dan juga daun kemangi. Nah setelah semua sayuran diiris, akan dimasukkan ke dalam bumbu kacang yang telah diulek hingga merata. Penambahan kerupuk, bawang goreng, tahu goreng, dan juga lontong bisa menambah cita rasa.
4. Ulukutek Leunca
Makanan yang satu ini sangat unik. Bahan dasarnya adalah buah leunca (ranti). Ditambah dengan oncom, cabe, dan juga bumbu-bumbu lain. Rasanya yang unik, yaitu perpaduan antara pedas sekaligus juga pahit dari leunca, membuat ulukutek leunca tak bisa ditandingin makanan-makanan lain. Ditambah nasi ngepul sepiring, ulukutek leunca menjadi sajian yang nikmat.
5. Batagor
Batagor merupakan makanan yang namanya adalah singkatan dari bakso tahu goreng. Makanan yang disantap dengan saus sambal kacang tanah, cabai merah, serta bumbu-bumbu lainnya rasanya enak dan gurih. Batagor adalah salah satu contoh makanan khas Bandung yang sangat populer. Di Bandung, ada banyak sekali batagor terkenal yang rasanya lezat namun memiliki ciri khas masing-masing.
6. Colenak
Colenak adalah makanan khas Bandung yang namanya kependekan dari dicocol enak. Makanan ini terbuat dari peuyem (tape) singkong yang dibakar. Saat disantap, tape singkong bakar ini ditambahkan saus gula merah yang dimasak bersama dengan parutan kelapa. Seperti namanya, colenak rasanya manis dan enak.
7. Rujak Cuka
Makanan yang satu ini rasanya asam, manis, dan pedas. Bahan-bahan utamanya terdiri atas aneka jenis buah, tauge, dan juga irisan kol. Kuahnya ditambahkan sedikit cuka, sehingga rasanya asam. Dan bumbunya sendiri terdiri atas cabai merah, cabai keriting merah, terasi, garam, dan sedikit ebi kering. Ditambah dengan kacang tanah yang digoreng dan kerupuk yang dihancurkan, rujak cuka semakin semarak rasanya.
8. Peuyeum
Penganan yang satu ini sangat terkenal. Tak jarang, siapa saja yang datang ke Bandung pasti membawa oleh-oleh ini. Ya, peuyeum. Makanan yang berbahan dasar singkong ini diproses dengan cara difermentasi menggunakan ragi. Rasanya yang manis susah dilupakan.
Tak hanya dari singkong, peuyeum juga ada yang terbuat dari beras ketan. Baik itu beras ketan hitam atau pun beras ketan putih. Dengan proses yang sama dengan singkong, yaitu dengan difermentasi menggunakan ragi, nasi ketan yang asalnya keras menjadi lunak dan berasa manis.
Baik itu peuyeum ketan atau pun peuyuem singkong, penambahannya pada es krim bisa semakin menambah cita rasa.
Itu dia 8 makanan enak dan unik khas Jawa Barat. Masih banyak sebenarnya makanan enak dan unik lain yang berasal dari Jawa Barat yang tidak dimiliki di tempat lain. Meskipun kebanyakan makanan ini ada di Bandung, akan tetapi di hampir semua daerah di Jawa barat, makanan-makanan yang tersebut di atas juga banyak ditemui.
Sudahkah Anda mencicipi semua makanan di atas? Jika belum, sudah saatnya Anda mencicipnya. Tak akan menyesal sebab rasanya memang enak-enak. Pesan tiket Citilink Traveloka saja. Terus nanti bisa ke daerah mana saja yang ada di Jawa Barat. Atau bisa langsung ke Bandung. Di sana nanti segala macam makanan khas Jawa Barat akan ditemui. Sekalian juga jalan-jalan ke tempat lain yang ada di Bandung. Tapi pastikan ya, disiplin selalu menerapkan protokol kesehatan. Supaya tubuh selalu sehat, makan makanan apa pun enak, dan jalan-jalannya juga jadi lancar. (rel)
