SUMUTPOS.CO – Meski bentuknya kecil, Kacang Almond mengandung nutrisi yang beragam yakni berserat, asam lemak esensial dan mineral. Jenis kacang-kacangan dengan nama ilmiahya Prunus Dulcis ini juga sangat disukai oleh semua kalangan usia.
Kacang Almong yan diketahui asal Timur tengah, tepatnya dari Iran hingga India ini sangat bermanfaat bagi Kesehatan, bahkan baik dikonsumsi bagi ibu hamil. Dalam penyajiannya juga, Kacang almound sering dijadikan bahan makanan dan minuman, baik dalam bentuk utuh, bubuk, susu, maupun mentega.
Dibandingkan dengan jenis kacang-kacang pohon lain, almond termasuk yang lebih bernutrisi dan lebih bermanfaat bagi kesehatan. Dari sumber yang dihimpun, dalam 1 ons (28 gram, atau segenggam) kacang almond terdapat:
Serat: 3,5 gram, Protein: 6 gram,Lemak: 14 gram (9 gram diantaranya lemak tak jenuh tunggal). Vitamin E: 37% dari AKG (Angka Kecukupan Gizi)
Mangan: 32% dari AKG, Magnesium: 20% dari AKG, Tembaga, Vitamin B2 (riboflavin), dan fosfor.
Nah, dalam segenggam almond ini Anda bisa mendapatkan begitu banyak nutrisi bermanfaat, apalagi dalam jumlah segitu kita hanya mengasup 161 kalori dan 2,5 gram karbohidrat.
Kacang almond memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat kacang almond yang perlu Anda ketahui:
1. Untuk Kesehatan Tulang
Almond adalah sumber kalsium yang baik, mineral yang penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Selain itu, vitamin K dalam almond juga mendukung kesehatan tulang dengan memfasilitasi penyimpanan kalsium dalam tulang dan membatasi akumulasi kalsium dalam arteri.
2. Meningkatkan Kesehatan Usus
Manfaat kacang almond dapat berperan sebagai prebiotik, yang berfungsi sebagai makanan bagi bakteri menguntungkan di usus. Almond terbukti dapat meningkatkan bakteri baik dalam usus yang mengatur kadar insulin, kolesterol, dan anti peradangan.
3. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Almond adalah sumber antioksidan yang penting, yang sebagian besar terkonsentrasi di lapisan cokelat kulitnya. Kacang almond sangat baik dalam meningkatkan imunitas atau sistem kekebalan tubuh.
Hal ini dikarenakan adanya kandungan antioksidan dan sifat basa pada almond yang dipercaya mampu membersihkan tubuh dari racun dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Antioksidan pada kacang almond juga membantu melindungi tubuh dari stres oksidatif, yang dapat merusak molekul dalam sel tubuh dan berkontribusi terhadap peradangan, penuaan, dan penyakit seperti kanker.
4. Menurunkan Kadar Kolesterol
Memiliki kadar tinggi kolesterol ‘jahat’ LDL merupakan salah satu faktor risiko penyakit jantung. Suatu penelitian selama 16 minggu yang melibatkan 65 orang dengan kondisi pra-diabetes mendapati bahwa mengonsumsi makanan yang 20% kalorinya berasal dari almond membantu mengurangi kolesterol LDL dengan rata-rata 12,4 mg/dL.
Penelitian lain mendapati bahwa 1,5 ons (42 gram) almond per hari menurunkan kolesterol LDL hingga 5,3 mg/dL, sekaligus mempertahankan kadar kolesterol ‘baik’ HDL.
5. Mencegah Penuaan Dini
Kacang almond mengandung vitamin E sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif, menjaga kulit sehat, dan mencegah penuaan dini.
6. Menjaga Fungsi Otak yang Sehat
Kacang almond mengandung vitamin E, magnesium, dan asam lemak omega-3 yang menjaga fungsi otak yang sehat dan melindungi otak.
7. Menurunkan Berat Badan
Manfaat kacang almond untuk diet ini berkat kandungan beberapa nutrisi di dalamnya yang sulit dicerna oleh tubuh. Sekitar 10 – 15% kalori di dalamnya tidak diserap, dan diperlihatkan bahwa memakan kacang pohon dapat sedikit meningkatkan metabolisme tubuh.
Dikombinasikan dengan efek pengurang rasa lapar, masuk akal jika kacang almond sangat bagus untuk diet menurunkan berat badan. Dalam suatu penelitian, diet rendah kalori dengan 3 ons (84 gram) almond mempercepat penurunan berat badan hingga 62% dibandingkan dengan diet tinggi karbohidrat kompleks.
8. Mengontrol Gula Darah
Meski kaya akan lemak, almond juga rendah karbohidrat namun tinggi protein, serat, dan lemak sehat. Kombinasi ini membuat almond menjadi cemilan yang sempurna untuk penderita diabetes.
9. Memperkuat gigi dan tulang bayi
Manfaat kacang almond ternyata sangat baik untuk bayi. Salah satunya adalah dapat memperkuat gigi dan tulang pada bayi. Hal itu karena banyaknya kandungan baik di dalam kacang almond.
Terdapat sekitar 75 mg kalsium di dalam satu ons kacang almond. Melalui sejumlah itu saja sudah baik untuk pertumbuhan gigi dan tulang bayi. Maka dari itu, tidak salah untuk memberikan bayi makanan yang mengandung kacang almond, asalkan sesuai dengan waktunya.
Kacang almond juga mengandung fosfor di dalamnya. Kandungan fosfor ini diketahui cukup tinggi di dalam kacang almond. Berkat kandungan inilah dapat memperkuat gigi dan tulang bayi. Terlebih saat masa pertumbuhannya.
10. Mencegah Cacat Tabung Saraf pada Janin
Kacang almond kaya asam folat penting untuk mencegah cacat tabung saraf pada janin dan mendukung perkembangan yang sehat selama kehamilan.
11. Melindungi Sel-Sel Tubuh dan Meningkatkan Kesehatan Mata
Dikutip dari situs kesehatan Healthline, almond adalah sumber vitamin E yang sangat baik.
12. Membuat Bayi Tumbuh Lebih Cerdas
Studi yang dilakukan oleh Barcelona Institute for Global Health mengungkapkan, bahwa wanita hamil yang makan kacang, seperti kacang almond di trimester awal, berpotensi melahirkan anak-anak yang lebih cerdas.
Itulah ragam manfaat kacang almond untuk bayi, ibu hamil, dan kesehatan kulit. Jangan lupa untuk selalu konsumsi sayur dan buah lainnya sebagai pola makan gizi seimbang, agar tubuh Anda tetap sehat. (bbs/han)
