KARO, SUMUTPOS.CO – Taman Simalem Resort yang dikelola oleh PT Merek Indah Lestari siap bekerjasama dengan Starbucks. Hal ini mengingat sebelumnya perusahaan kopi terbesar di dunia asal Amerika Serikat tersebut sudah pernah memberikan pelatihan terhadap petani kopi mereka.
Direktur Agro PT Merek Indah Lestari, Frits H Silalahi mengatakan pelatihan petani kopi yang digagas oleh Starbucks sangat bermanfaat. Karenanya, pelatihan ini perlu terus dikembangkan oleh Starbucks agar budidaya tanaman kopi di Karo semakin meningkat.
“Kita mengapresiasi upaya Starbucks yang terus melakukan pembinaan terhadap petani kopi di Karo. Pembinaan ini sangat bermanfaat bagi petani, termasuk petani kopi Taman Simalem Resort yang pernah dilatih oleh Starbucks,” kata Frits di Taman Simalem Resort, Kamis (16/6).
Sejumlah petinggi Starbucks dari luar negeri seperti Anthony Valentine McEvoy, Sara Rainbow Trailing, Laura Elphick bersama perwakilan Starbucks Indonesia seperti Mirza Luqman Effendy, Tovan Marhennata mengunjungi Taman Simalem Resort di Kabupaten Karo, Rabu (15/6). “Kita berharap ada kerjasama setelah ini. Artinya, kerjasama win-win untuk kedua belah pihak, terutama dalam mengembangkan kopi Karo dan meningkatkan pemberdayaan para petani kopi,” ujarnya.
Ia menuturkan tanaman kopi di Karo tersebar di seluruh Kecamatan, namun yang paling banyak ditemukan di Kecamatan Merek, salah satunya diproduksi oleh Taman Simalem Resort. Kopi Simalem yang dikembangkan oleh Taman Simalem Resort berasal dari jenis Arabica varian Sigarar Utang yang ditanam secara organik di areal ketinggian 1.500 m seluas 4 hektar. Rencananya ke depan, manajemen akan mulai menaman varian Arabica lain seperti Gayo dan Andong Sari.
Disebutkan Frits, cita rasa kopi organik yang dikembangkan bisa menghasilkan rasa dan karakter yang menakjubkan. Karena, bukan hanya dipengaruhi faktor alamiah seperti ketinggian optimal, tekstur tanah subur alami dan temperatur sejuk, namun juga diproses secara profesional mengikuti standar internasional.
Mirza Luqman Effendy perwakilan Starbucks Indonesia, termasuk salah satu yang suka Kopi Simalem menyemparkan membeli beberapa paket kopi usai menikmati sarapan pagi di Taman Simalem Resort. “Untuk oleh-oleh,” katanya singkat usai memilih beberapa jenis aroma kopi yang dibelinya, Rabu (15/6). (rel/azw)
Tovan Marhennata dari perwakilan Starbucks di Berastagi mengatakan, masyarakat Sumut patut berbangga karena ada Farmer Support Center (FSC) Starbucks di Berastagi. “Di seluruh dunia, FSC hanya terdapat di beberapa negara, termasuk Indonesia yang berlokasi di Tanah Karo,” ungkap Tovan. (rel/azw)
