Menyajikan makanan oriental ala hotel ternyata tidak terlalu sulit. Hanya menyediakan bahan makanan yang sudah tersedia di pasaran, mengkreasikannya dengan bahan lain, sehingga penampilan makanan menarik dan rasa makanan lebih kaya.
Nah, untuk edisi kali ini, mari kita coba makanan oriental ala Restoran Kimcu Hotel Soechi Internasional, Bon-Bon Special. Makanan ini diracik dengan menggunakan bahan-bahan dapur pilihan, dan bahan utama yang terbuat dari udang, mangga, apel, susu, dilapisi dengan kertas bon-bon yang dapat dimakan langsung, dan tepung panir. “Kertas bon-bon ini dapat dimakan langsung, tetapi dengan satu syarat harus saat makanan panas,” ujar Chef Kimcu Restoran, Marijono .
Dalam proses pembuatan, sebelum dimasukkan adonan, udang dan telur ayam direbus terlebih dahulu. Selanjutnya, setelah direbus, berbagai jenis asinan buah, seperti buah apel, mangga dan susu atau dapat digantikan dengan mayonise disatukan. Sebelum digoreng pada minyak makan dengan ukuran sedang (panas sekitar 50 persen), adonan bahan yang telah direbus dicelupkan ke tepung panir yang telah dicampur dengan air. “Jangan goreng dengan minyak panas, karena dapat membuat bahan makanan jadi pecah dan hancur,” tambah sang chef.
Bagaimana rasanya?, rasa garing yang dipadu dengan rasa manis, dan tentu saja rasa asin dipadu dalam bon-bon special ini. Apalagi dipadupadankan dengan saus cabe, rasa pedas juga akan menambah sensasi rasa di lidah. Karena ini tipe makanan yang termasuk main menu, bon-bon special juga dapat disajikan dengan nasi, atau dapat dinikmati saat suasana santai.
Nah, bila Anda dan keluarga ingin menikmati makanan special ini, dapat berkunjung secara langsung ke Restoran Kimcu. Bukan hanya dapat menikmati makanan lezat, Anda juga akan mendapatkan fasilitas karokean bersama keluarga.
“Setiap pemesanan untuk satu keluarga, Anda dapat menikmati karokean keluarga yang disediakan oleh restoran, dengan pilihan lagu yang lengkap,” ujar Manager Kim Cu Oriental Restoran, Gordon Murphy. (ram)
