Bubur Kacang Hijau
Memasuki usia enam bulan, bayi mulai dikenalkan dengan bubur sebagai makanan pendamping ASI (MPASI). Demi memberikan yang terbaik untuk buah hati, bunda bisa membuat bubur sendiri di rumah.
BIASANYA, karena ingin praktis, bunda memberikan bubur instan untuk anaknya. Padahal, membuat bubur sendiri tidak terlalu susah. Banyak keuntungan jika membuat makanan itu sendiri. Mulai menunya yang lebih variatif, bahan-bahan yang digunakan lebih segar, hingga kebersihannya bisa terjaga. Bahan utamanya bisa tepung atau beras. Bunda bisa mengombinasikannya dengan bahan lain seperti sayur, buah, dan ikan. Surabaya Hotel School (SHS) memberikan enam menu bubur sehat bagi anak-anak atau mereka yang sedang sakit dan hanya bisa mengonsumsi kudapan lembut.
Menu yang ditawarkan, antara lain, bubur susu kacang hijau, bubur havermut sari sayuran, bubur jagung manis, bubur ayam dan sari wortel, bubur aneka sayuran, dan bubur tepung beras. Kandungan gizinya lengkap. Ada vitamin dan mineral dari sayuran, protein dari ayam atau ikan, dan nutrisi lain. Seasoning-nya cukup dari bahan-bahan yang digunakan, beri kaldu ayam dan bubuhkan sedikit garam bila perlu, seperti pada bubur aneka sayur, bubur jagung manis, serta bubur ayam sari wortel. Tetapi, kalau bunda tak ingin menggunakan garam atau gula pada bubur, tidak masalah.
Pembuatan bubur-bubur tersebut tidak membutuhkan waktu lama. Masing-masing hanya memerlukan waktu sekitar 10–15 menit. Tiap resep setara dengan satu atau dua porsi. ”Membuatnya beberapa saat sebelum dikonsumsi sehingga masih fresh ketika disajikan,” ujar Totok Yulianto, instruktur SHS.(nor/c7/any/jpnn)
Bubur Kacang Hijau
Memasuki usia enam bulan, bayi mulai dikenalkan dengan bubur sebagai makanan pendamping ASI (MPASI). Demi memberikan yang terbaik untuk buah hati, bunda bisa membuat bubur sendiri di rumah.
BIASANYA, karena ingin praktis, bunda memberikan bubur instan untuk anaknya. Padahal, membuat bubur sendiri tidak terlalu susah. Banyak keuntungan jika membuat makanan itu sendiri. Mulai menunya yang lebih variatif, bahan-bahan yang digunakan lebih segar, hingga kebersihannya bisa terjaga. Bahan utamanya bisa tepung atau beras. Bunda bisa mengombinasikannya dengan bahan lain seperti sayur, buah, dan ikan. Surabaya Hotel School (SHS) memberikan enam menu bubur sehat bagi anak-anak atau mereka yang sedang sakit dan hanya bisa mengonsumsi kudapan lembut.
Menu yang ditawarkan, antara lain, bubur susu kacang hijau, bubur havermut sari sayuran, bubur jagung manis, bubur ayam dan sari wortel, bubur aneka sayuran, dan bubur tepung beras. Kandungan gizinya lengkap. Ada vitamin dan mineral dari sayuran, protein dari ayam atau ikan, dan nutrisi lain. Seasoning-nya cukup dari bahan-bahan yang digunakan, beri kaldu ayam dan bubuhkan sedikit garam bila perlu, seperti pada bubur aneka sayur, bubur jagung manis, serta bubur ayam sari wortel. Tetapi, kalau bunda tak ingin menggunakan garam atau gula pada bubur, tidak masalah.
Pembuatan bubur-bubur tersebut tidak membutuhkan waktu lama. Masing-masing hanya memerlukan waktu sekitar 10–15 menit. Tiap resep setara dengan satu atau dua porsi. ”Membuatnya beberapa saat sebelum dikonsumsi sehingga masih fresh ketika disajikan,” ujar Totok Yulianto, instruktur SHS.(nor/c7/any/jpnn)
